Hitching Post – kendt fra Sideways

Kendt fra Sideways: Hitching Post II

Kendt fra Sideways: Hitching Post II

Jeg har tidligere, her på bloggen, skrevet om Hitching Posts vine, men her i min sommerferie kom jeg faktisk også forbi restauranteren som vel er mest kendt fra filmen Sideways. Og det skete faktisk ved et rent tilfælde da vi alligevel var i området på vores rute fra Santa Barbara og Solvang. Det syn kunne jeg alligevel ikke stå for, så vi stoppede lige og tænkte at vi måske kunne spise vores frokost på Hitching Post, men desværre havde de kun aften åbent, så det må blive en anden gang.

Så ser det ud - faktisk nemt at kende fra filmen

Så ser det ud – faktisk nemt at kende fra filmen

Miles og Jack på vej på restauranten Hitching Post

Miles og Jack på vej på restauranten Hitching Post

Det ikoniske skilt

Det ikoniske skilt

Skovgaard Vine i Brøndby – Imponerede stort

Jeg var igår forbi Skovgaard Vine i Brøndby for at hente nogle flaske vin (måske mere om dem senere), men hold op for et stort sted. Man kan ikke andet end blive fascineret og imponeret når man ser så meget vin samlet på et sted. Jeg lader billederne tale for sig selv…

Skovgaard Vine - vine fra gulv til loft

Skovgaard Vine - vine fra gulv til loft

Skovgaard Vine - og med tårn

Skovgaard Vine - og med tårn

Skovgaard Vine - vægge af vin

Skovgaard Vine - vægge af vin

 

Forår i luften og Lyeth Pinot Noir 2009

Lyeth Pinot Noir 2009 fra Sonoma, Californien

Lyeth Pinot Noir 2009 fra Sonoma, Californien

Duften af forår fik os til at åbne en flaske vin jeg havde købt forleden i Superbest efter at have set den rosende omtalt i Gastro. At jeg tilmed fik den for 120 kr gør jo ikke købet dårligere. Og ja – jeg er enig både Gastro og gæste-anmelder Palle på Jespers Vintanker – dette er en super Californisk Pinot Noir: Blød, frugtig og lækker, men dog synes jeg at både egefad og tannin rammer en lille tand for meget på slutningen, så hvis det ellers vil lykkes mig at fange nogle flere flaske til kælderen, så tror jeg de vil være perfekte med lidt mere liggetid. Jeg er helt overbevist om at et lidt mere liggetid vil gøre denne flaske til et endnu bedre køb end den allerede er og det er allerede et super køb efter min mening.



Lyeth Pinot Noir 2009 fra Sonoma, Californien

Lyeth Pinot Noir 2009 fra Sonoma, Californien

Vinen fulde navn er: 2009 Lyeth Pinot Noir Heritage Reserve og den kan købes i Superbest for 120-150 kr afhængig af aktuelle tilbud.

Vin fra “Sideways” i kælderen: Hitching Post Highliner

Hitching Post Highliner 2007

Hitching Post Highliner 2007

Jeg er vild med både filmen “Sideways” og er som den ene af de to hovedpersoner, Miles, spillet af Paul Giamatti, også meget glad for Pinot Noir baserede vine. Så da Vivino for et par uger havde et skarpt tilbud på “Hartley Ostini Hitching Post Highliner” så var det bare at slå til. Prisen ramte på 166 kr pr flaske og med 50 kr i fragt. Glæder mig allerede til en lun forårsdag, hvor vi kan smage den på terressen.

 



Hitching Post Highliner 2007

Hitching Post Highliner 2007

Og jeg benyttede også lige lejligheden til at gense Sideways og snuppe et par screenshots da Highlineren og Hitching Post optrådte.

Miles og Jack på vej på restauranten Hitching Post

Miles og Jack på vej på restauranten Hitching Post

Miles og Jack på restauranten Hitching Post bestiller Highliner

Miles og Jack på restauranten Hitching Post bestiller Highliner

 

Gambero Rosso – billigere i forsalg

Gambero Rosso - Italian Wines 2012

Gambero Rosso - Italian Wines 2012

Som faste læsere ved så elsker jeg et godt glas vin, også selvom det primært er min mand der “står” for indkøb til vinkælder. Igår sad han så og kiggede på at købe den nye udgave af den italiensk vinbibel som på originalsproget hedder “Gambero Rosso Vini d’Italia”. Men da vores italiensk egenskaber kan ligge på et meget lille sted, så skal det dog være den engelsksprogede udgave med navnet “Gambero Rosso – Italian Wines 2012”. Han havde set den på tilbud ved forudbestilling hos den danske netboghandler Saxo, men da han sad og skulle til at smide den i indkøbskurven blev det opdaget at man kan købe den hos Amazon.co.uk for £17,49 som med dagens pund-kurs svarer til 157 kr. Hos saxo.dk koster den 201,64 kr + 19 kr i porto, ialt 220 kr. Det hører dog med til overvejelsen at man også skal betale fragt på £5 hos Amazon hvis man ikke køber for over £25.

  • Amazon.co.uk: £17,49 + £5 = 202 kr inkl porto
  • Saxo.dk: 201 kr + 19 kr = 220 kr inkl porto

Så der er lidt at hente. Amazon angive udgivelsesdato til 22/2-2012 og Saxo den 20/2-2012 – vi har bestilt hos Amazon, så nu er det bare at vente.

 

Kort nyt: Kopi-vin nu også problem i Danmark

Chateau Lafite Rothschild

Chateau Lafite Rothschild, kilde: http://www.flickr.com/photos/j2dread/6406114265/

Jeg har tidligere læst om svindel med vin, men disse omtaler har stort set altid drejet om meget dyre flasker. Det har typisk drejet sig om Kinas umættelige tørst efter vinen Chateau Lafite Rothschild, som er blevet et af de helt store status-symboler i Kina. Hvis man er kommet til penge (og vil taler mange penge) så er det Chateau Lafite man vil have når man er ude og spise i Kina – og det også selvom man intet ved om vin.

The Shanghai Daily:

A BOTTLE of Chateau Lafite Rothschild sold in a Chinese restaurant for 50,000 yuan (US$7,862) recently could well have been fake wine made in China costing no more than 30 yuan.

Liu Zhihui, vice chairman of the realty subcommittee of Asia-Pacific Urban Development Association, claimed on his microblog that he was told an agent was producing counterfeit Lafite wine in a secret wine factory on a cargo ship through blending low quality French wine in fake Lafite bottles and selling it to various outlets in China.

The faking of Lafite wine has been known in the industry for some time.

“I estimate that 70 percent of the so-called Chateau Lafite Rothschild sold in China’s mainland is fake since the sales volume greatly outstrips the import volume,” said wine expert Frankie Zhao, who has worked in Chinese wine industry for more than 10 years.

According to the Lafite website, the vineyard’s annual wine production is around 20,000 cases.

China’s annual quota of Lafite wine from France is no more than 50,000 bottles, according to a market insider.

However, the annual Lafite consumption of one five-star hotel in Dongguan in south Guangdong Province is 40,000 bottles, according to a CCTV report earlier this year.

Zhejiang Province in east China is said to be consuming 300,000 bottles of Lafite a year…

“Counterfeiters blend the real Lafite wine they imported from France with other middle-range French wine and pour them into original Lafite bottles recycled from restaurant trash at a price of 2,000 to 3,000 yuan each. Those bottles are now in short supply,” Yang said.

Men nu er det åbenbart også noget man skal til at tænke over her i Danmark og det også selvom der ikke er tale om vin i Chateau Lafite-klassen. I dag er der en artikel i Ekstra Bladet om hvordan 5 danske vinhandlere er blevet meldt til Politiet for at have solgt 30.000 flasker af italienske Brunello di Montalcino, Poggio San Polo 2001, til både restauranter, vinhandlere og Superbest og Kvickly. Den ene af de anmeldte er Daniel Letz, der var den første dansker der fik en Michelin stjerne hevet hjem til restaurant Kong Hans i 80erne. Han har solgt den pågældende vin på sin nuværende restaurant Saint Jacques på Østerbro og i sin delikatesse forretning Letz Shop, men forklarer til BT at han selv var i god tro.

Der er mere at læse om denne sag i en artikel fra 2008 i Vinavisen, hvor man også selv kan få syn for sagen og se hvor elendigt selve flaske er kopieret – det burde være svært for en erfaren vinhandler at overse eller oversmage…

Opdateret 21/12-2011: Problemet er åbenbart kommet for at blive. I dag kunne jeg i avisen se at der nu er endnu to danske sager om svindel med vin. Denne gang drejer det sig om 9000 flasker Amarone fra Cantina Valpolicella Negrar (Se BT omtale af sagen) samt en sag om 600.000 flasker sydafrikansk vin der er importeret af Excellent Wine i Herning. Den sidste sag lader til at være en del mere mudret og meget ældre, men betydet  bortvisning og politianmelde en af firmaets egne direktører og aktionær. Læs selv Excellent egen pressemeddelelse om sagen.

Mark Angeli – ny vinmager i vinkælderen

Forleden fik min mand leveret en del ny vin til vinkælderen. Der var tale om tre forskellige flasker fra en super spændende, lille fransk winemaker ved navn Mark Angeli. Mark Angelis vingård Ferme de la Sansonnière ligger i Anjou, Loire og der er tale om fuldstændig biodynamisk produktion og meget små mængder vin (Mark har kun 8 ha tilplantet med vin). Mark Angeli er på mange måde en vinmager med en sin egen og ret radikale tilgang til vinproduktion. F.eks. er hans vinplanter dyrket som buske, i stedet for som normalt er være beskåret og groende henad tråd.

Vi fik leveret en kasse af hans rose-vin Rosé d’un Jour lavet på Grolleau-druen, samt nogle flasker af hans hvidvin La Lune, der er lavet på Chenin Blanc druen og et par flasker af hans rødvariant Grolle Noire også lavet på Grolleau druen. Alle i årgang 2009. Årsagen til dette indlæg er faktisk ikke, at tale om hvordan de så smager for vi har ikke smagt endnu, men mere at vise et par fotos af flaskerne. Smukke og enkel etiketter, men det var heller ikke det der først fangede min opmærksomhed. Vinen er ikke folieret som man så godt som altid ser (i dag hvor bly er en saga blot). Nej – Mark Angeli er ikke som de andre, så hans flasket er vokset med lilla voks. Smukt. Og hvis der er halvt som meget attention to detail i smagen, som der er i tilvirkningen og indpakningen så glæder jeg mig meget til at smage dem når proppen bliver trukket på disse flaske. Jeg vender tilbage i mellemtiden kan du nyde den smukke emballering:

Mark Angeli Line-up

Mark Angeli Line-up

Mark Angeli Grolle Noir

Mark Angeli Grolle Noir

Vokset korkprop

Vokset korkprop

Så bliver det ikke meget smukkere

Så bliver det ikke meget smukkere

 

Mark Angeli vokslukket korkprop

Mark Angeli vokslukket korkprop

 

 

Château Pesquié Terrasses 2010

Château Pesquié Terrasses 2010

Château Pesquié Terrasses 2010

For nogle uger siden fik vi leveret de flasker af 2010 årgangen af Château Pesquié Terrasses, som vi havde bestilt en primeur hos Philipson wine. Det er ingen hemmelig at det var den, til prisen fuldstændig spektakulære anmeldelse af Robert Parker, der udløste købet, samt det faktum at et par af vores solide kælderfavoritter over de sidste år, også har været fra Ventoux (fra Domaine de Fondreche).

Domainet Château Pesquié ligger i de det sydlige Rhône, i appellationen Côtes du Ventoux, som nu faktisk bare hedder Ventoux AOC. Området er for de fleste danskere nok mest kendt fra Tour De France og Mont Ventoux – det skaldede bjerg. Tilnavnet det skaldede bjerg stammer fra den kalkstensørkenen, som man passerer de sidste 6 km på vej mod toppen og jeg husker det i alt fald tydeligt fra billeder fra Le Tour. Det er op ad dette bjerg Château Pesquié marker ligge i omkring 300 m højde og mod sydøst og her druerne til Terrasses –  70% Grenache og 30% Syrah – dyrkes.

Smuk rubin-rød farve i glasset. Næsen er fantastisk stor fra første sekund og det selvom vi taler både udekanteret og ung. Der var dufte af rabarber, vanilje og bær i lange bane. Smagen åbner med kirsebær – ungdommelig med god frisk syre og tanin i fin balance. Stram og velkontrollet. Finishen er lang på den friske tørsteslukkende måde.

Vi gemte en halv flaske til dagen der på og her var den stadigvæk et lille vidunder, selvom jeg dog synes lidt at fuldstændig fantastiske næse fra dag et var noget mere dæmpet på dag to.

Denne vin er efter min mening virkelig en perle – og måske faktisk noget af det bedste jeg nogensiden har smagt til prisen. Er den så helt til de 94  point som Parker gav den? Det er den måske nok ikke, men den er godt der oppe af. Den får 90-91 point for smagen, der er lige mig, og så får den endnu et par plus point for næsen på dag 1. Så 92/100 og lige i skabet (og mere til) for en pris på 69,95 kr pr flaske – det er efter min smag et røverkøb! Helt utrolig QPR.

Château Pesquié Terrasses 2010

Château Pesquié Terrasses 2010

Jan Magnussen og celebrity vin

I kategorien af ting verden ikke mangler, må denne Jan Magnussen Bag-in-Box vin bestemt være kvalificeret. Jeg spottede den i Føtex i lørdags og selvom den ser fin ud med sit chequered målflags mønster, så fik jeg ikke synderlig lyst til at smage den. Jesper fra Jespers Vintanker tænker lidt af det samme som jeg, men har som jeg heller ikke fået lyst (nok) til at smage den. Det har Gastromand og Winefactory til gengæld, så brænder du for at læse og høre om smagen så er det hos dem det sker.

Opdateret 9/11-2011: Mads fra Winelab.dk er, som Gastromand, noget mere positiv overfor vinen end Winefactory er, men jeg tror nu stadigvæk vi lader den stå på hylden i supermarkede…

Jan Magnussen vin - Merlot fra Mats Vineyard i BiB på Merlot

Jan Magnussen vin - Merlot fra Mats Vineyard i BiB på Merlot

At det kan lade sig gøre at knytte et celebrity navn sammen med vin med en vis troværdighed, er der faktisk eksempler på. Vi har selv nydt flere flasker af en vin fra Francis Coppola winery med navnet Merlot Diamond Collection Blue Label. Og her er der faktisk tale om en rigtig fin og velsmagende vin. Så vidt jeg har kunne læse mig til så har Francis Ford Coppola ejet sit winery i Californien siden 1975, men hvor meget han selv går op i vin og vinproduktion har jeg ingen anelse om, men de flasker vi har drukket har i alt fald til fulde være fine produkter om end de nok ikke kan sige at nå niveauet for Godfather og Apocalypse Now/Dommedag nu. Jeg beklager det utrolig dårlige billede, men forklaring er nok at det ikke var den eneste flaske vi drak den aften…

Francis Coppola Merlot Diamond Collection Blue Label

Francis Coppola Merlot Diamond Collection Blue Label

2006 Sportoletti Villa Fidelia Rosso IGT

Vi havde forleden fornøjelsen af at trække en flaske 2006 Sportoletti Villa Fidelia Rosso IGT op. Sportoletti er en familie-drevet producent i Umbrien, og Villa Fidelia Rosso er der top cuvee. Udover denne producerer de også Assisi Rosso som deres røde anden vin, samt to hvide varianter, nemlig Fidelia Bianco og Assisi Grechetto. Sportoletti drives af brødrene Ernesto and Remo og råder over 20 hektar marker i omkring 400 m højde mellem Spello og Assisi. Deres årlige produktion er på 200.000 flasker.

2006 Sportoletti Villa Fidelia Rosso Umbria IGT

2006 Sportoletti Villa Fidelia Rosso Umbria IGT

Den Villa Fidelia som vi åbnede er lavet på 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 10% Cabernet Franc, altså det klassiske røde Bordeaux Blend. Mellemlang maceraction på 2 uger og lagret 12 måender nye franske barrique (225 l).

Rubinrød farve, med duft af kirsebær, jord og orange. Blød og rig men dog frisk på tungen, og med en smule fint integreret fadsmag. Lang og lækker finish. Det var første gang vi smagte denne og anledningen var et tilbud om at muligheden for at købe sig ind på et par kasser af 2008 årgangen af sammen vin som netop nu bliver frigivet – vi slår blindt til efter at have smag ’06 årgangen.

2006 Sportoletti Villa Fidelia Rosso Umbria IGT

2006 Sportoletti Villa Fidelia Rosso Umbria IGT

Endnu en wine-movie – Boom Varietal: The Rise of Malbec

Nu er der en ny vin film på vej, men denne gang ikke et spillefilm, men en dokumentarfilm om Malbec druen andet komme. Filmen hedder “Boom Varietal: The Rise of Malbec” og titlen henviser til den eksplosivt stigende mængde vin på Malbec som kommer på markede.

Malbec druen var oprindelig en af de større franske druer, men en af de tilladte druer i Bordeaux drue blendet. Men fordi druen er sart i det franske klima er den blevet upopulær og mange bønder har benytte enhver undskyldning de fik af frost osv. til at få dem hevet op og erstattet af andre sorter. Det eneste sted i Franskrig, hvor Malbec druen for alvor stadigvæk spiller en rolle er i Cahors (hvor den dog går under navnene Auxerrois or Côt Noir). Her kræver reglerne stadigvæk over 70% Malbec druer i vinen, hvis man vil have sin Appellation Controlée. Jeg kender ikke rigtigt til Cahors vine udover jeg ved at vores egen Prins Henrik jo har sit vinslot, Château de Cayx, netop producerer vin på Malbec som det forskrives.

Men hvor Malbec druen har været på hastig retur i Old World, så har den til gengæld fart på i New World. I 1868 blev druen taget til Argentina af en fransk agronom og siden har Argentina ikke kigget sig tilbage. I mange, mange år var den Argentinsk vin kun noget man kunne drikke og sælge på sit hjemmemarked i Argentina, men i 80’erne fik en del af de Argentiske vinproducenter for alvor øjene op for eksportmarked og begyndte desuden at sætte fokus på at øge kvaliteten af deres vine. Det må siges at have været en fantastisk satsning for de sidste 10-20 år har tydeligvis at kvaliteten af den argentinske vin bare stiger og stiger og hovedparten af disse er lavet med Malbec som hoveddrue.

Nyd de flotte billeder i traileren og lad os håbe vi i Danmark også får chancen for at se denne film – om ikke andet så på DVD.

 

Afhentning af vin hos Philipson Wine

Vi havde ikke tidligere købt vin hos Philipson Wine, men for et stykke tid siden havde min mand bestilt noget vin hos dem, der nu var kommet på lager, og jeg benyttede lejligheden til at kører med her derop og se hvordan sådan en primært online vinhandler kunne se ud. Og det er svært ikke at blive i bedre humør når kigge ind på deres lager – hold op det er imponerende hvor meget vin de har stående. Nedenfor er et billeder fra besøget og måske der også dukker et par indlæg om det vin fik købt, når vi får smagt på det:

Stemningsbilleder fra Philipson Wine

Stemningsbilleder fra Philipson Wine

Et kig ind i de hellige (lager-) haller

Et kig ind i de hellige (lager-) haller

Et kig ind i de hellige (lager-) haller

Et kig ind i de hellige (lager-) haller

Disken er selvfølgelig lavet af gamle vinkasser

Disken er selvfølgelig lavet af gamle vinkasser

Masser af flasker

Masser af flasker

Se også dette indlæg om online vinkøb.

Opdateret 24/10-2011: Se også dette indlæg om smagning af de første af vores køb, nemlig Guigal Côtes Du Rhône Cuvée Philipson.

 

Online vinindkøb fra Bichel.dk

I får lige en lille opfølgning på mit indlæg om den søde vinhandler igår, for jeg manglede jo rent faktisk at fortælle hvad det så var for noget vin der udløste gaven med sorte ris / Venere Nero. Det var tale om fire forskellige vine, men alle på henholdsvis Syrah og Pinot Noir (som er min personlige favorit).

  • 2009 Patrice Rion Pinot Noir, Bourgogne, Frankrig
  • 2008 Montes Pinot Noir Alpha, Casablanca Valley, Chile
  • 2009 Alain Graillot Saint-Joseph, Rhône, Frankrig
  • 2009 Alain Graillot Crozes-Hermitage, Rhône, Frankrig
Dejlig drue

Dejlig drue

Der var stramt program igår og alle i familien havde aftale, så der var ingen der orkede at tage madholdet. Det blev derfor take-away pizza fra Itzi Pitzi Pizza, som så passende kunne få følge af en af de nye flasker. Følgesvenden blev den forventelige sommerlige franske pinot fra Patrice Rion, og det var en dejlig frisk flaske med masser af frugt – godt køb specielt til tilbudsprisen på 110 kr.

Patrice Rion, Bourgogne på ren Pinot Noir

Patrice Rion, Bourgogne på ren Pinot Noir

Itzi Pitzi Pizza var engang vores lokale pizzeria, da vores postnummer var Vesterbro og nu da vi igen bor tæt på, er det en fornøjelse at kunne nyde deres rigtige italienske takeaway pizzaer igen. De tager, på mindst 10. år, stadigvæk ikke dankort, men det gør nabo-kiosken så for dem. Og det er altid farligt at gå i Kihoskh for at hæve penge, for de har et fuldstændig fantastisk udvalg af magasiner og en masse spændende special øl.

Flasker i det fine silkepapir er Montes Pinot Noir Alpha

Flasker i det fine silkepapir er Montes Pinot Noir Alpha

Sådan skal ens vinhandler være…

Det er oftest min mand der står for vin-indkøb hjemme hos os, og forleden havde han online shoppet nogle flasker til kælderen fra en leverandør, som jeg ikke tror vi har benyttet før. Men ikke noget nyt i det. Normalt dukker der bare en fragtmand op med en eller flere kasser, og det gjorde der også igår. Men til forskel fra normalt, så viste det sig at Bichel havde puttet lidt ekstra spændende sager i kasserne, nemlig en pakke Venere Nero fra Risi & Co / GliAironi.

Riso Venere Nero - italienske sorte ris fra Risi & Co

Riso Venere Nero - italienske sorte ris fra Risi & Co

Da jeg først åbnede kasserne, må jeg indrømme jeg ikke helt kunne gennemskue, hvad det var for en spændende ekstra pakke der lå dernede. Men efter at have nærlæst på pakken så kunne jeg se at der var tale om sorte ris. Der viste sig senere også at være indlagt et A4 ark, der beskrev varen og gav en opskrift til inspiration:

Koges under låg i letsaltet vand 45–50 min, restvand sigtes fra. Fin bare med lidt olie og flager af parmesan, lidt mere avanceret med gorgonzola og pærer. Det bedste ifølge producenten Michele Perinotti er: Koges og sigtes, afkøles. Tilberedes som Fried rice og krydres med fisk, skaldyr, kød og grøntsager gerne i kontrastfyldte farver. Hvid fisk og stegt rød peber/tomater giver flotte kontraster til den sorte ris. På samme måde kylling, karry og sort ris. Risen mister ikke strukturen ved at blive stegt. Holder sig 3–4 dage i køleskab.

Jeg glæder mig allerede til at tilberede de sorte ris – enten som det blev beskrevet ovenfor eller efter en anden spændende opskrift, og jeg vender selvfølgelig tilbage, når det er afprøvet.

 

Vin og mad matching

Der er mange, mange måder at matche vin og mad, og det kan sagtens gøres til en videnskab. Og der er ingen tvivl i min bog om at det kan gøres både godt og mindre godt. Dette er noget jeg prøver at blive bedre til, så hver gang jeg drikke en vin, så prøver jeg undervejs at smage på den, mens jeg forsøger at forestille mig, hvilke slags mad, den ville spille godt op i mod. Udover at øve sig eller uddanner sig til Sommerlier, så kan man jo også forsøge sig med en af de mange guides til wine pairing, der oftes findes i vinbøger, på nettet eller sågar på producenten egen hjemmeside eller bagetiket.

Lirac by Sabon 2009

Lirac by Sabon 2009

Da jeg igår lavede spansk tortilla og skulle vælge en flaske vin, der passede godt til, benyttede jeg mig til dels af en anden, men ofte fin metode. Den tortilla jeg lavede er meget som jeg flere gange har fået den serveret i Spanien, så et godt udgangspunkt ville være at vælge en spansk vin, gerne fra området, hvis der er tale om en egenlig egnsret. Tortilla kan ikke siges at være en egnsret, da det serveres over hele Spanien. Igår valgte jeg at det skulle være mit clue til vinvalget. Der skulle vælges en Spansk vin på enten Tempranillo eller Grenache  (kaldet Garnacha i Spanien). Sådan en havde jeg desværre ikke i kælderen, så valget faldt på en fransk flaske på Grenache druen. Valget faldt på en flaske jeg ikke havde smag før, og det er jo altid et skidt udgangspunkt til et primært match, men faktisk viste det sig at være ganske ok omend ikke et spektakulært match.

Flasken blev en Roger Sabon Lirac fra 2009, som må siges at være en super flaske til prisen. Det er flaske fra området Lirac det sydlige Rhône. Roger Sabon er kendt og berømmet for sine Chateauneuf-du-Pape, men marken som denne vin kommer fra ligger i Lirac, på lige på den modsatte side af Rhône floden. Kraftig, masser af frugt, men stadigvæk raffineret. Den er jeg sikker på vi bliver glade for at have fået et par kasser af i kælderen.

Lirac by Sabon 2009

Lirac by Sabon 2009

Producenten Roger Sabon skriver selv om vinen på dens datablad:

Typical characteristics: thanks to its terroir this wine is particularly spicy. When young it can be characterised by flavours of red and black fruit; with age, it also develops aromas that suggest tobacco and pepper.

Serving the wine: It should be served at 16 or 17C. It goes well with charcuterie,

red meat and cheese.

Type of soil: The vineyards are situated on hillsides, with soil composed of small round stones (galets) and chalk.

Grape varieties: Grenache is predominant as with all the wines of the Domaine. It is blended with syrah, mourvèdre and carignan. There is a rigorous selection of the grapes during the vendage.

Winemaking and maturation: The grapes are completely destalked, which permits long fermentation. The wine is kept in tanks for 20 to 25 days and matured in large or small barrels. It retains rather sof t tannins, but can be kept for long periods.

Netop druevalget i denne vin er helt typisk fra Châteauneuf du Pape og Rhône, og er begyndt kækt at blive kaldt GSM. Det har dog intet med mobiltelefoni at gøre, men står for Grenache, Syrah og Mourvèdre, selvom der både i denne flaske og i Rhône typisk også blandes en smule andre druer i, her Carignan.

Hvad ville være dit vin-valg til en spansk kartoffel omelet med halv stærk chorizo? Efterlad endelig en kommentar til mig!

Mollydooker Velvet Glove 2010 – crash

En af de vine vi længe har været glade for, at have et par kasser af på lager i vinkælderen, er fra australske Mollydooker fra Mclaren Vale området. Jeg har efterhånden smagt mig igennem hele deres program, men den vi i særlig grad har kastet kærlighed på, er deres Shiraz kaldet The Boxer. Men faktisk kan jeg ikke give den en ubetinget kærlighedserklæring – til det er den simpelhen for stor og opmærksomhedssøgende. Den er så voldsom i smagen, at den nemt kan overstråle maden, hvis man serverer den til noget andet end den allerkraftigste smagende mad. Vi taler en alkoholprocent på 17%!  Til gengæld er et glas eller to skøn solo, og så har den en fantastisk samtale-starter feature, nemlig The Mollydooker shake, som går ud på at man åbner den, skænker et 1/3 glas og skrue skruelåget tilbage på flasken. Og så er det vin blasfemien, i manges øjne, starter, fordi nu anbefaler de så man ryster flasken voldsomt i et halvt minut, inden man så skænker den. Vi forsøgte os i selskab med nogle venner, at blindsmagte på rystet vs. u-rystet en aften, og der var ingen tvivl om at der kunne smages forskel. Men gad vide om det ikke blot er en sjov og festlig måde at flaske dekanterer vinen på. Men sjovt er det.

Årsagen til dette indlæg er ikke at vi lige har drukket The Boxer igen, men det at jeg her til morgen læste at Mollydooker for omkring en måned siden tabte en container der indeholdte omkring en tredjedel af deres samlede produktion af deres absolutte topvin, nemlig Velvet Glove. Sparky som deres winemaker hedder, har lagt en Youtube video ud, hvor man kan se han begræde tabet, midt en lagerhal, fyldt med maste vinkasser, mens han sammen med en ansat, prøver at se hvor mange hele flaske der er tilbage. Alt i alt har de droppet 462 kasser af 12 stk, og med en udsalgpris på omkring 1000 kr pr. flaske for Velvet Glove, så er det da et tab der må kunne mærkes.

Og måske endda også på prisen for resten af 2010 flaskerne, hvis efterspørgelsen pludselig ikke kan mødes. Nedfor er et par billede fra en producent smagning, vi afholdte, i selskab med gode venner, hvor vi smagte os igennem hele Mollydooker programmet, undtaget netop den ødelagte Velvet Glove. Mollydooker vine kan i Danmark købes hos bla. The Wine Company.

Hele Mollydooker programet med Velvet Glove som eneste mangel

Hele Mollydooker programet - med "Velvet Glove" som eneste mangel

Mollydooker, "Blue Eyed Boy", 2007, Shiraz

Mollydooker, "Blue Eyed Boy", 2007, Shiraz

Mollydooker, "The Scooter", 2008, Merlot

Mollydooker, "The Scooter", 2008, Merlot