Julebag: Vaniljekranse

Dejlige nybagte vaniljekranse

Dejlige nybagte vaniljekranse

  • 300 g sukker
  • 1 vanillestang (købe-vanillesukker er strengt forbudt!)
  • 300 g smør
  • 400 g mel
  • 1 æg
  • (evt. 50 g finthakkede mandler eller mandel mel for at få lidt sprødhed og smag af marcipan)

Skrab forsigtigt kornene ud af vanillestangen og rør kornene godt ud med 2 spsk. sukker.



Tilsæt lidt mere sukker og rør kornene jævnt ud. Bliv ved, til du har hældt alt sukkeret i (på den måde undgår du, at kornene klumper sig sammen i dejen).

Smuldr mel og koldt smør, så det har konsistens som revet parmesan (brug evt. en foodprocessor).

Rør/ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej uden at ælte for meget.

Kom bagepapir på en bageplade.

Kør dejen igennem kød hakkerens stjerneform eller igennem en sprøjtepose med stjernetyl.

Form små vanillekranse på bagepapiret.

Bag vanillekransene ved 190 C, indtil de er lysebrune (ca. 10 min).