Skal, skal ikke juicepresser…

I længere tid har jeg gået og overvejet en juicepresser, for sådan en har jeg altid gerne ville have, men samtidig syntes det var fråds. Og der er blevet vejet for og imod. Har jeg mere plads i køkkenet? Kommer jeg til at bruge den nok? Gider jeg at gøre den ren hver gang og er det ikke bare en besværlig måde at få juice på? Men den ville ikke forsvinde ud af mit hoved, og jeg overgav mig og invisterede i en, efter at have undersøgt marked godt og grundigt.

Her er han så min nye bedste ven.

IMG_3004-resized



Jeg har kun haft den i 2 uger, og har allerede haft stor glæde af den. Alt er blevet prøvet presset, noget smager dog bedre end andet, men yes det holder at kunne presse sin egen juice om morgenen, og så er det tilmed sundt. Den er så super nem at gøre ren, at man godt gider bare lave et enkelt glas. Hvilket gør, at man også få brugt alle de frugter, man eller tit bare smider ud, fordi de ser lidt kedelige ud

Det blev denne model philips HR1869, da den havde vundet flere tests og ikke mindst, at den ikke er så stor og selvfølgelig fordi at alle dele kan komme i opvaskemaskinen. Den kostede 1000 kr. og for mig er den alle pengene værd.

Første juicetest med appelsin

Første juicetest med appelsin

Så skal der eksperimenteres!

Så skal der eksperimenteres!

 

Berberi and med Amarena Fabri kirsebærsauce

Andebryst med Kirsebærsauce

Andebryst med Kirsebærsauce

En af de ting jeg glæder mig til ved juletid er kirsebærsaucen til ris à l`amanden, jeg spiser den gladelig både i kold og varm tilstand, men jeg har fundet ud af at man sagtens kan bruge den til andet end dessert, så jeg bruger den som en ingrediens i saucen når jeg laver andesteg eller andebryst , og som et ekstra pift hen over de stegte æbler der kommer som tilbehør til anden eller flæskestegen. Jeg bruger den italienske kirsebærsauce Amarena fabbri, den har en helt fantastisk særegen smag, som gør at man har lyst til at spise den direkte fra den lækre flacon den kommer i, og ikke bare bruge den som tilbehør. Den er godt nok lidt halvpebret i pris i forhold til mange andre kirsebærsaucer, men efter min mening smager den også rigtigt meget bedre så hellere lidt, men godt efter min smag.

Andebryst med kirsebærsauce :

Steg små vaskede kartofler i ovnen i ca. 1½ ved 125° og i de sidste 20 min steges æblerne der er skåret i både og lagt i stanniol, sammen med kartoflerne.

Steg andebrystet i ca. 10 minutter på panden (i starten med skindsiden nedad) og læg derefter anden i oven i ca. 15 minutter.

Imens andebryst, kartofler og æbler er i ovnen laves saucen på panden med andefedtet, lidt fløde, salt og peber samt kirsebærsauce.



Kirsebær og jordbærsauce fra Amarena fabbri

Fabbri Kirsebær og jordbærsauce

 

 

 

 

 

Grill tid med de nye fra Heinz

BBQ til sommer

BBQ til sommer

Så er der kommet små nye til i familien Heinz. Vi er gået ind i sommer sæsonen og det betyder automatisk grill.

Jeg har valgt at prøve de to nye varianter med grillspyd og pulled pork og jeg må sige de smager rigtigt godt, og det ekstra fine ved dem er, at de har fået ny åbning, som gør at man ikke får en masse ud på en gang men man kan dosere dem helt præcis.

Grillspyddet har jeg lavet af skiftevis champignon, rød og gul peber, kyllingstrimler, løg og oksekødsstrimler og derefter marineret dem med spicy barberque sauce og derefter grillet dem ca. et kvarter. ( husk at lægge pindene i vand 10 min. før de skal bruges så de ikke bliver brændte)

Grilspyd til marinering

Grilspyd til marinering

Grilspyd i heinz bbq sauce med nye kartofler. Der er sneget sig en pølse ind, for det er jo oblikatorisk

Grilspyd i Heinz bbq sauce med nye kartofler. Der er sneget sig en pølse ind, for det er jo oblikatorisk

 

 

Ny Nespresso Limited Edition – Crealto

Nye forsyninger

Nye forsyninger

Igår hentede jeg nye forsyninger af Nespresso kapsel til mit daglige kaffe-fix og der opdagede jeg at der nu var en ny special edition kapsler ude. Den hedder Crealto er hvid med striber på. Jeg købte en håndfuld pakker af den og smagte den sammen aften. Kraftig og dejlig i smagen. Kaffen er udvalgt og ristet i samarbejde med Michelin klokken Mauro Colagreco fra Restaurant Le Mirazur i  Côte d’Azur, Frankrig.

Nespresso Grand Cru Crealto limited edition

Nespresso Grand Cru Crealto limited edition

Her er hvad Nespresso selv skriver om deres nye Limited Edition Grand Cru.

The Crealto blend was developed using 100% washed Arabica coffees from South and Central America and Indonesia that can withstand long roasting without becoming over-roasted. The beans were simmered three times longer than the average Nespresso roasting times to extract aromas and flavours harmoniously and to the fullest.

 

Hvide kapsler med brunt splash

Hvide kapsler med brunt splash

Crealto detalje

Crealto detalje

Kære Torvehallerene – tillykke med fødselsdagen

En af indgangene til Torvehallerne på Israels Plads

En af indgangene til Torvehallerne på Israels Plads

I dag er det nøjagtigt et år siden de nye Torvehaller på Israels Plads åbnede, og selvom man kan læse sig til at det ikke har været en ubetinget success for alle stadehaverne og at der har været nogle startvanskeligheder og problemer, så er min holding at det alt i alt har været en kæmpe succes. Det har i alt fald været en succes for mig. Jeg kan ikke påstå jeg kommer ugenligt i Torvehalleren men jeg køber nok ind eller spiser der en gang om måneden, så jeg vil gerne kippe med flaget og ønske et stort tillykke med det første år og give mine bedste ønsker om at vi kommer til at få endnu mere glæde af hinanden i årene der kommer. Tillykke Torvehallerne!

Glade ansatte i Tapa Del Toro

Glade ansatte i Tapa Del Toro

Og slutter af med et billede fra mit sidste besøg i Torvehalleren hvor jeg sammen med familien nød frokost fra Gorms / Gorm Wisweh pizza, der stadigvæk efter min mening laver nogle af byens bedste pizze og hvis Pizza kogebog jeg stadigvæk er meget glad for.

Se mine andre indlæg om Torvehallerene.

 

 

Nespresso kompatible kopi kapsler

For et stykke tid siden var jeg i Magasins Mad & Vin afdeling og her spottede jeg for første gang Nespresso kapsler som ikke var produceres af Nespresso. Jeg har tidligere læst på nettet om at Nespresso gjorde sig store anstrengelser med en del patenter og registreringer som skulle forhindre at der blev lavet alternative kapsler til kaffemaskinerne, men nu er det åbenbart lykkedes nogen at slippe igennem nåleøjet. Producenten hedder Ethical Coffee Company  og selve kapslerne adskiller sig noget fra Nespresso’s i det de ikke er lavet af aluminium, men et biologisk materiale der er fuldt nedbrydeligt..

Jeg shoppede et par æsker, og har drukket mig igennem den første, og en af de ting der har slået mig er det til tilsyneladende tager lidt længere tid at presse kaffen igennem kapslen. Selve smagen er anderledes men ganske udemærket, men prisen i Mad & Vin er næsten den samme som hos Nespresso. Til gengæld bemærkede jeg dog at der er noget at spare hvis man køber disse kapsler hos Kaffe Kompaniet.

Opdateret 17/8 2012: Anstrengelser fra Nespresso om at på stoppet for salg af disse kopikapsler er forsat i gang jvf. denne artikel på business.dk.

Ethical Coffee Company - Nespresso kompatible kapsler

Ethical Coffee Company – Nespresso kompatible kapsler

Side om side - Ethical Coffee Company til venstre og Nespresso kapsel til højre

Side om side – Ethical Coffee Company til venstre og Nespresso kapsel til højre

 

Side om side - Ethical Coffee Company til venstre og Nespresso kapsel til højre

Side om side – Ethical Coffee Company til venstre og Nespresso kapsel til højre

 

Kæmpe fløde/mælke kapsel

Under min sommerferie (som er grunden til der har været stille her på bloggen), faldt jeg over denne fløde- eller kaffekapsel. Den ligner de små kapsler man engang tit fik sammen med sin kaffe, så man kunne besudle den med langtidsholdbar UHC mælk eller fløde, men den er bare stor og beregnet til at servere frisk mælk eller fløde i når man skal have kaffe. Navnet er “Fred – Xtra Creme” og jeg synes denne mælkekande er helt igennem fantastisk!

Her med en kaffekop så størrelsen kan fornemmes

Her med en kaffekop så størrelsen kan fornemmes

Og med æsken den kom i

Og med æsken den kom i

 

Farver passer perfekt til Alfi termokanden

Farver passer perfekt til Alfi termokanden

 

Bolle vand? ja – Bolle vand

Jeg ved det – jeg er muligvis mentalt fem år, men jeg kunne alligevel ikke lade være at trække på smilebåndet da jeg købte denne flaske vand med navnet “Bolle” i Mad & Vin i Magasin. Og jeg indrømmer der ikke var nogen grund udover at navnet var sjovt når den står her i Danmark. Jeg har ikke smagt på den endnu, men et godt gæt vil være at den smager af… drum roll… dansk vand.

Italiensk danskvand med det fnise-udløsende navn "Bolle"

Italiensk danskvand med det fnise-udløsende navn “Bolle”

 

Og bolle flasken i fuld view

Og bolle flasken i fuld view

Bacon overload i Mad & Vin

Jeg var forbi Mad & Vin igår fordi jeg alligevel var i Magasin for at købe en gave. Det var som altid en fornøjelse at vandre rundt i Mad & Vin og nyde alle deres lækre sager. Men en ting fangede alligevel mit øje på rundturen. De havde fået en hel ende-reol, kun med ting med bacon smag.

Hele bacon-flavor reolen

Hele bacon-flavor reolen

Bacon-salt i flere forskellige versioner

Bacon-salt i flere forskellige versioner

Bacon crutons

Bacon crutons

Jeg kunne slet ikke lade være med at købe et par bacon ting og endte med et glas Baconaise, som tilsyneladende en slags mayonnaise  med bacon smag, beregnet som sandwich spread.

Baconnaise - bacon mayonnaise / sandwich spread

Baconnaise – bacon mayonnaise / sandwich spread

Den kunne jeg ikke stå for. Den anden ting jeg også var nød til at prøve var microbølge popcorn med baconsmag.

Bacon popcorn - lige til mikrobølge ovnen

Bacon popcorn – lige til mikrobølge ovnen

Jeg har selv tidligere eksperimenteret med at lave ting med bacon-smag, bland andet flere forsøg med Bacon Gastrique, så det her var lige mig.

Der var dog også lidt andre småting som vi faldt over udover bacon-reolen. F.eks. disse færdige pizzabunde fra Cofoco Supermarché som ville være perfekte at have i fryseren til en dag, hvor man bare ikke orkede at lave noget særligt. Der er tale om en bagt bund der allerede er smurt med tomassovs, så der mangler bare at komme fyld og ost på.

Cofoco Supermarché

Cofoco Supermarché

Pizzabunde fra Cofoco Supermarché

Pizzabunde fra Cofoco Supermarché

 

Røget maldon-salt på tilbud

Jeg var forbi min lokale Irma i weekenden og de havde røget Maldon-salt på tilbud. To pakker for 30 kr, hvilket må siges at være et godt tilbud når normalprisen er 30 kr for en pakke. Jeg har ikke tidligere selv haft det på hylden, men er blevet præsenteret for det flere gange når jeg har været ude og spise. Men nu er det på lager på krydderi-hylden og så må jeg til at finde ud af hvad det går godt til.

Røget Maldon salt

Røget Maldon salt

 

Nye danske kartofler

I weekenden var på Claus Meyers Appleflower Festival på Lilleø (og den skal der nok komme et selvstændigt indlæg om). På turen hjem fra det Lollandske kom vi forbi flere små boder i vejkanten med både jordbær og nye kartofler. Selvfølgelig fik jeg stoppet bilen og købt en pose nye danske kartofler, som for mig altid er noget helt særligt – specielt når muligheden for at købe dem i vejkanten pludselig er der. Jeg glemte desværre at få taget et billede af den lille bod, så den må I tænke jer til.

Kartoflerne blev lavet igår og måden jeg altid bruge på de små nye er, at skrubbe dem let for jord og løs pil. Komme dem i en gryde og tænde på fuld blus. Lade dem koge 9 minutter og yderligere lade dem står i 9 min. i det varme vand. Herfra er det bare at hælde vandet fra og lade dem dampe af inden de kommer i en skål og får noget maldon salt ud over sig.

Ny danske kartofler

Ny danske kartofler

Ny danske kartofler. 9 minutters kogning og 9 minutters hvile i det varme vand

Ny danske kartofler. 9 minutters kogning og 9 minutters hvile i det varme vand

Smagen af tidlig dansk sommer

Smagen af tidlig dansk sommer

 

Philadelphia med Marabou – no kidding!

Forleden spottede jeg og min datter et sært blandingsprodukt i den lokale Superbest forretning. Der var tale om en Philadelphia smøreost med Marabou og det er da godt nok et sært, sært produkt i min bog. Faktisk så sært at det kunne komme samme kasse som Rittersport med Döner kebap, hvis det altså ikke lige var fordi at Rittersport Döner Kebap var et joke-produkt der ikke findes i den virkelige verden og at Philadelphia med chokolade rent faktisk kan købes!

Philadelphia med Marabou

Philadelphia med Marabou

Limited edition David Guetta Coca Cola

Læste for ikke så længe siden at der nu kommer endnu en limited edition Coca Cola Light lavet af Jean Paul Gaultier og at denne som den sidste af Karl Lagerfeld, ville komme tilsalg i 7-Eleven og lavede en mental note om at huske at købe en da min datter har den tidligere udgave stående som pynt i sin vindueskarm. Men i mellemtiden så faldt jeg rent faktisk over David Guetta denne udgave i Berlin. Ligeså Lagerfeld udgaven er der også tale om en 25 cl aluminiumsflaske, så nu har hun endnu en flaske til vinduskarmen.

Coca Cola i limited David Guetta edition

Coca Cola i limited David Guetta edition

Coca Cola i limited David Guetta edition

Coca Cola i limited David Guetta edition

Coca Cola i limited David Guetta edition

Coca Cola i limited David Guetta edition

Skovgaard Vine i Brøndby – Imponerede stort

Jeg var igår forbi Skovgaard Vine i Brøndby for at hente nogle flaske vin (måske mere om dem senere), men hold op for et stort sted. Man kan ikke andet end blive fascineret og imponeret når man ser så meget vin samlet på et sted. Jeg lader billederne tale for sig selv…

Skovgaard Vine - vine fra gulv til loft

Skovgaard Vine - vine fra gulv til loft

Skovgaard Vine - og med tårn

Skovgaard Vine - og med tårn

Skovgaard Vine - vægge af vin

Skovgaard Vine - vægge af vin

 

Køb af pillede og kogte æg?

Jeg er klar over og med på at man nogen gange kan have travlt i hverdagen og det derfor kan være en fin mulighed at købe mere eller mindre færdigproducerede varer i stedet for at lave det hele fra grunden, men allerede kogte og pillede æg giver bare ingen mening i min bog. Jeg håber det hurtigt viser sig der ikke er noget forbruger behov for den slags,

Kogte og pillede æg - meningsløst...

Kogte og pillede æg - meningsløst...

Er lidt i samme genre som de allerede færdig pillede kartofler jeg tidligere har skrevet om, men efter min mening endnu mere meningsløst.

Kager fra Mette Blomsterberg

Tre gange kage fra Mette Blomsterberg

Tre gange kage fra Mette Blomsterberg

Det er ikke længe siden at Mette Blomsterberg åbnede sin nye butik i Grønnegade. Hun er nok mest kendt fra DR udsendelsen “Det Søde Liv” og hendes tidligere cafe i vinterhaven på Glyptoteket, med det opfindsomme navn Cafe Glyptoteket. Men efter at have drevet cafeen i 16 år, er hun sprunget ud og har åbnet butik i Grønnegade. Nyt er også tv-programmet der nu hedder “Kongerigets Kager”, og som jeg desværre ikke har fået tid til at se endnu.

Opdateret 29/2-2012. Jeg var i dag lige forbi Mette Blomsterberg butik “Blomsterbergs” i Grønnegade og har opdateret dette indlæg med det billede af selve butikken udefra som jeg glemte at tage da jeg var på besøg sidst.

Mette Blomsterberg butikken i Grønnegade

Mette Blomsterberg butikken i Grønnegade

Kager fra Mette Blomsterbergs butik på Grønnegade

Kager fra Mette Blomsterbergs butik på Grønnegade

Jeg har tidligere nydt Mette Blomsterbergs kager på cafeen i Glyptoteket, og det fik jeg lyst til at gøre igen, da jeg kom forbi butikken i Grønnegade. Så der blev købt tre forskellige kager, som så familien kunne dele samme aften. Jeg købte en kanelsnegl, en hindbærsnitte og en florentiner, og de smagte alle sammen utroligt dejligt, dog bortset fra at  jeg tror der var sket en teknisk fejl ved kanelsneglens dej, som var utrolig salt. Når det er sagt, og man ikke kun skal vurdere på smagen, men tage prisen med i betragtningen, så syntes jeg oplevelsen er mindre dejlig. 94 kr – og jeg staver lige – fireoghalvfems danske kroner – det er tre forholdsvis enkle kager simpelhen ikke værd. Og det har faktisk intet med kvaliteten eller smagen af gøre. Tre almindelige kager kan bare ikke blive 94 kr værd.

3 kager ialt 94 kr

3 kager ialt 94 kr

 

 

SpecialKøbmanden på Gammel Kongevej

I weekenden var jeg forbi SpecialKøbmanden på Gammel Kongevej på Frederiksberg. Det var jeg fordi jeg efter et brunch besøg på Restaurant Julian, havde fået lyst til at købe nogle frysetørrede hindbær og jeg tidligere havde bemærket at disse kunne købes hos Specialkøbmanden. Hos restaurant Julian, blev de brugt som topping på deres muffins og det kunne jeg ikke stå for. Jeg har faktisk tidligere skrevet om et besøg hos Specialkøbmanden men der var det fordi jeg besøgt den i Tivoli. Jeg fik dog ikke mine frysetørrede hindbær, da de var udsolgt, men jeg en hurtig flyvende udskiftning med frysetørrede solbær. I får lige lidt stemningsbilleder fra butikken:

Super hyggelig og lidt gammeldags stemning

Super hyggelig og lidt gammeldags stemning

Pop-cakes og marcarons kogebøger på disken

Pop-cakes og marcarons kogebøger på disken

Endnu et stemningsbillede fra Specialkøbmanden

Endnu et stemningsbillede fra Specialkøbmanden

Tilbage i tiden med twindog og oliespray

Jeg husker hvordan årets julegave for en del år siden pludselig var en lille sprayflaske, som man kunne hælde sin olie på og så spraye den sparsomt henover mad, salat eller pande. Jeg husker også jeg selv fik en, og også brugte den kort tid indtil den gik i stykker. Det må have været dengang hvor Anne Larsen skyllede hakket oksekød på tv. Jeg kom aldrig til at savne den oliespray så den blev aldrig genanskaffet, men jeg kom straks til at tænke på den igen, da jeg så denne olie i sprayflaske i et fransk supermarked her for ikke så længe siden – så måske den er på vej tilbage?

Olivenolie på sprayflaske - spottet i fransk supermarked

Olivenolie på sprayflaske - spottet i fransk supermarked

Og endnu et flashback fik da jeg tankede benzin på bilen forleden og blev mødt af en reklame for twindog’en da jeg var på vej ind for at betale. Jeg smagte den aldrig dengang, og jeg kommer næppe til at smage den denne gang. Hvis jeg en sjælden gang skal have en pølse så holder jeg til en ægte dansk pølsevogn…

Twindog'en er tilbage

Twindog'en er tilbage

 

Chokolade med saltlakrids

Jeg elsker lakrids og jeg elsker chokolade, så der var ingen vej udenom da jeg så denne lille skønhed i min lokale supermarked forleden. I kurven måtte den. Der er tale om en ny (for mig i alt fald) Marabou variant, nemlig Marabou Black med saltlakrids. Det er tilsyneladende en limited edition og jeg synes den smager skønt – ikke en man skal have meget af, men et par stykker smager dejligt, hvis man ellers kan lide choko-lakrids blandingen.

Marabou Black med saltlakrids - limited edition

Marabou Black med saltlakrids – limited edition
Nærbilled Marabou Black med saltlakrids - limited edition

Nærbilled Marabou Black med saltlakrids - limited edition

Nyt fra Rynkeby

De fire nye

De fire nye

Hvis man er vild med juice, så er Rynkeby kommet med 4 nye forskellige smagsvarianter. Fælles for dem alle er, at der ikke er tilsat noget som helst andet end frugt og det eneste sukker der er i er frugtens egen.

En af de fire er Tropisk, som er en blanding af hovedsaglig æblejuice, appelsinjuice og ananasjuice deri blandet med banan, guava, mango, passion, litchie, fersken og limepuré.

Tropisk smag

Tropisk smag

Den anden i rækken er multifrugtjuice med æble, appelsin, gulerod, pære og citron juice. En rigtig god juice der dog efter min smag sagtens kunne have smagt mere af gulerod. Den har dog en dejlig mild og rund smag.

 

Multifrugt juice

Multifrugt juice

Den tredje er den klassiske Appelsinjuice delvis fra koncentrat med frugtkød. Indrømmet, jeg er er ikke den store appelsinjuicedrikker, men må sige at denne appelsinjuice overrasker meget. Den har overhoved ikke den lidt bitre eftersmag som mange appelsin juicer kan have.

Appelsinjuice

Appelsinjuice

Tilsidst men ikke minst er der kommet en ufiltreret æblemost, og da jeg har en særlig forkærlighed for æblejuice er det ubetinget min ynglingsjuice. Denne most har en helt fantastisk frisk smag og en flot farve samtidig.

Æblemosten

Æblemosten