Min personlige ketchup fra Heinz

Heinz har i uge 40-41 en konkurrence, der handler om at lave en ny etiket til deres flasker med en sjov eller skæv tekst, og nu er muligheden for at få sin helt egen Heinz ketchup med logo. Og når man er ketchupelsker som jeg er, så er det et must at have min helt egen Kechup.

Min personlige ketchup

 

For at være med i konkurrencen skal man bare klikke ind på

www.facebook.com/HeinzDanmark

Copehagen food tours

Copenhagen food tours

Copenhagen food tours

Jeg var så heldig, sammen med en kollega at skulle arrangere en sommerudflugt for vores andre kollegaer. Og så er det man sidder der, og synes man skal finde på noget alle skal kunne lide. og det synes jeg faktisk lykkedes ( jeg har ihvertfald kun fået positive tilbagemeldinger)



Vi besluttede at tage en mad og- kultur rundvisning igennem København med det forholdsvise nystartede firma Copenhagen food tours.

Det foregår på den måde at man bliver hentet af en af deres guider ved runde tårn, som så leder én igennem København i 4 timer til fods, hvor man besøger alt lige fra danmarks eneste øko-pølsevogn til Sømods bolche fabrik, en smørebrødsrestaurant og alle mulige andre dejlige madrelaterede steder for til sidst at ende i et ølbryggeri. Samtidig med man kommer alle mulige steder hen med smagsprøver af alt muligt lækkert, krydrer guiden turen med gamle anekdoter fra og om det gamle København.

En 4 timers gåtur lyder måske af meget, men de flyver simpelthen da programmet er rigtigt godt tilrettelagt med indlagte smagsprøve-pauser.

Et rigtigt godt alternativ til de sædvanlige firmaudflugtsture…

 

Aamanns smørebrødsrestaurant

Aamanns smørebrødsrestaurant

Smørebrød fra Aamanns som også har take-away

Torvehallerne som man også lige kommer forbi til lidt smagsprøver

Torvehallerne som man også lige kommer forbi til lidt smagsprøver

Appleflower festival

Programmet for Apple Flower Festival

Programmet for Apple Flower Festival

Jeg har alt for længe fået forsøgt at lave dette indlæg, men nu skal det være. I weekend d. 26-27 maj blev der afholdt Apple Flower Festival på Lilleø. Det er en lille festival, arrangeret af Claus Meyer og Kenneth Bager og det var en weekend der stod på sød musik, fantastisk mad og godt selskab. Festivalen åbnede en solbeskinnet lørdag i maj og vi ankom i fin stil. Man parkerede sin bil på Bandholm Havn og hoppede ombord på den lille færge mod Askø. På Askø havn blev vi hentet i en gammel turistbus og kørt over dæmning til Lilleø, hvor Claus Meyer har sin æbleplantage. Her spadserede man så ned i plantagen og slog i telt om i rækkerne mellem de blomsterende æbletræer.



Herfra var det ellers bare at nyde resten af weekenden. Der var masser af musik på de to små scener og masser af muligheder for bare at slå ned og nyde vejret, livet og det hele – både i selv plantagen, men også på stranden. Konceptet gik ud på at man med billet til festivalen fik aftensmad og morgenmad og til fornuftige priser kunne købe øl og vin. Masser af unger der løb rundt og hyggede sig mens de voksen kunne klare verdensituationen og hører musik.

Vi havde en fantastisk weekend med en masser venner og ingen tvivl om jeg håber Claus og Kenneth har mod på at gentage successen igen næste år – jeg vil dog håber på de udvider festivalen med en dag som man dukker op fredag i stedet for som i år lørdag. Herfra vil jeg lade billederne fra en uforglemmelig weekend tale for sig selv.

 

Endnu en film på to-watch listen: El Bulli – Cooking in progress

Ferran Adrià og hold

Ferran Adrià og hold (billede fra http://www.kinolorber.com/press/elbulli/)

Så kom der lige endnu en film på listen over must-see for mig. Jeg så omtalen af “El Bulli – Cooking in progress” i Politiken her til morgen og det er endnu en film på min mad/vin to-watch liste. Filmen handler om den seks måneders periode hvor Ferran Adriá og hans hold lukkede sin restaurant El Bulli – kåret som verdens bedste inden René Redzepi og Noma slog dem af pinden – for at bruge tiden på at udvikle næste års menu på restauranten.

Med til min egen El Bulli historie hører eget og mislykket forsøg på at få bordreservation forrige år da vi skulle til Spanien så filmen bliver nok det tætteste jeg kommer på i denne omgang.

Se flere mad/vin relaterede film på min to-watch liste

Filmen egen hjemmeside og IMDB side.

 

Ferran Adrià

Ferran Adrià (Billed fra http://www.kinolorber.com/press/elbulli/)

 

 

Torvehallerne, Israels plads – nu med åbningsdato


Torvehallerne som byggeplads fra April 2011

Torvehallerne som byggeplads fra April 2011

Politiken skriver i dag, at der endelig er kommet en dato på åbningen af Torvehallerne på Israels Plads. Datoen for åbningen er sat til d. 2. September 2011. Det er faktisk en af de små ting jeg har gået og set frem til. Jeg synes virkelig København, har brug for et sted som det, det lader til Torvehallerne bliver. Hvis det får bare i nærheden af den charme og de lækre råvarer, som man kender fra Torvehaller i udlandet, så har vi virkelig noget at se frem til her i København. En af mine yndlings torvehaller er den smukke La Bouqueria, der ligger på La Rambla i Barcelona. Her kan man både købe alt i både råvarer og desuden slå sig ned ved disken ved et af de mange stader og spise løs. Elsker simpelhen stemning og at gå og blive inspireret og shoppet dejlige varer.

Opdateret 24/8-2011: Læs indlæg om hvem der flytter ind i Torvehallerne.

Opdateret 30/8-2011: Læs om flere nye indflyttere.

Opdateret 3/8-2011: Se også min indlæg med masser af billeder fra Torvehallernes åbningsdag.

Nedenfor har jeg lagt et par stemningsbilleder fra sidst jeg besøgte La Bouqueria i Barcelona:

La Boqueria på Rambla'en i Barcelona, Spanien

La Boqueria på Rambla'en i Barcelona, Spanien

La Boqueria på Rambla'en i Barcelona, Spanien

La Boqueria på Rambla'en i Barcelona, Spanien

Kort nyt – Château d’Yquem smagning & John Kørner kage køb

Bruun Rasmussen & In2Wines byder på mad og drikke på Fænø Gods på den private ø Fænø, der er ejet af Flemming Skouboe (der er kendt som den tidligere ejer af LM Glasfiber). Og der er ikke tale om en helt normalt arrangement. Her bydes der først og fremmest på kongen af Sauternes, nemlig Château d’Yquem, og ikke bare en enkelt årgang eller to. Nej – 35 årgange af den bedste Noble Rot penge kan købe. Årgangene er ikke på plads endnu, men det bliver som skrevet 35 af slagsen startende fra 1937 og gående frem til 2007.

Château-d'Yquem

Château-d'Yquem. Billed af Jean-Pierrre Bost

Og som om det ikke var nok, så serveres der også en 5-retters menu, med tilhørende vin-menu, hvor der bla. lokkes med vin startede fra årgang 1896 (Ja – attenhundredeseksoghalvfems – den er god nok). Heller ikke disse er der sat navn på endnu, men sløret løftes dog for at de tre vine der skal drikkes til hovedretten er 1982. Arrangement er inkl. færgetransport fra Middelfart til Fænø og koster 15.500 kr og der er kun 30 pladser. Læs mere.

Mad Foodcamp, som jeg omtalte her på bloggen forleden, har gang i mere end blot deres mad festival, i det de også afholder en charity dinner, hvor det indkommende går til at lave urbane haver til afghanske flygtningefamilier i Teheran (via Dansk Flygtningehjælp) og i denne anledning har de også stablet en auktion på benene. Det du kan byde på er en kage, der blive live-dekoret af John Kørner i løbet af aftenen, og du vælger selv om du vil sætte den til livs eller tage den med hjem og prøve at finde en måde at konservere dit nye Kørner værk på. John Kørner vil dekorere kage med kagecreme lavet med Valhrona chokolade. Sjov ide – og jeg ønsker alt held og lykke med at få solgt den virkelig dyrt. Byd med hos Lauritz.com på Kørner-kagen eller køb et sæde til MAD Charity Dinner. Mit bud er at en plads til MAD Charity Dinner ender med at være det billigste af de to, da det kan købes for 600 kr.

Italiensk marked på Thorvaldsens museum

I denne weekend bliver der for 10. gang afholdt Italiensk marked på pladsen foran Thorvaldsens museum, og det kunne jeg ikke stå for. Både en af vores yndlingsvinhandlere, Carlo Merolli, havde et par gode messe-tilbud, og så er det altid hyggeligt at gå rundt og shoppe lidt gode sager.

Italiensk marked foran Thorvaldsens museum

Italiensk marked foran Thorvaldsens museum

Vi fik både smagt og købt en par gode pølser hos en forhandler, jeg desværre allerede har glemt navnet på, spist de mest lækre pizzaer lavet af Gorm Wisweh fra Magstræde 16 -spiseri og enotek. Faktisk smagte de så godt, at jeg ikke kunne dy mig for også at shoppe Gorms pizza kogebog, som  blev solgt til særlig billig markedspris på 150 kr. Den glæder jeg mig allerede til at lave pizza fra, og dem skal i nok få at se her.

Pizza kogebog af Gorm Wisweh fra Magstræde 16

Pizza kogebog af Gorm Wisweh fra Magstræde 16

Gorm Wiswehs pizza med pancetta og mascarpone

Gorm Wiswehs pizza med pancetta og mascarpone

Brød fra Prinsessens Lækre Bag

Brød fra Prinsessens Lækre Bag

Skønne oste

Skønne oste